Artigo escrito pela Nutricionista Priscila Peixoto
Curiosidades do Sal
No organismo o sal equilibra o meio aquoso de nosso corpo, facilita a troca de água entre as células e seu meio externo, ajudando na absorção de nutrientes e na eliminação de detritos.
O sódio é necessário na transmissão dos impulsos nervosos e na contração muscular, inclusive nas batidas do coração.
O sal não é apenas aquele que adicionamos aos alimentos, mas também aquele que está presente emconservas, embutidos, enlatados, dando sabor ou conservando os alimentos. Por isso preste bastante atenção na hora das compras. Leia sempre o rótulo e veja a quantidade de sódio dentro daquele produto.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que um adulto deva consumir por dia, no máximo 6g de sal de cozinha – o que equivale a uma colher (chá) de sal.